お待たせしました！

壬生町ならではの逸品づくりプロジェクト　からの　「壬生藩鳥居家三万石の大名料理」　が

お披露目となりました。

　　～江戸時代に大名鳥居家が食した「御献立帳」を元に、二百年の時空を超えて、再現～

歴史に裏づけされた献立は、豊かな食材のなかにヘルシーかつ遊び感覚のアレンジのあるお洒落な料理

に仕上がってます。

壬生町の歴史を　食　で感じてみませんか　♪

♦　お祝いや団体さまのお食事にもどうぞ。

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＜　御膳　提供店　＞

１.日本料理旬香「大名壬力御膳（だいみょうみりょくごぜん）」2.160円（税込）　※要予約

 

 

 

 

 

店主のひとこと：「御献立帳」の内容をできるだけ再現。現代の人にも美味しく味わっていただけるように作り上げました。

（メニューの一例）<焼き物>稚鮎の一夜干し　大根甘酢漬け　煎り酒　<蒸し物>ふわふわ豆富　　　など

住所：壬生町通町14-15　電話：0282-25-8075　 時間：11：00～14:30 17:00～22：00　定休日：火曜

2.割烹山水亭「壬生大名御膳（みぶだいみょうごぜん）」2.000円（税込）　※要予約

 

 

 

 

 

店主のひとこと：「御献立帳」に記載されている、地元野菜を中心に。大名料理から感じる派手さを遊びごころで演出しました。

（メニューの一例）大名椀の中より～ふわふわ玉子　壬生菜のお浸し　茄子揚げ出し　鶏照り焼き　など　カミナリ汁豆乳鍋仕立て

住所：壬生町いずみ町8-9 電話：0282-82-0531 時間：11：30～14：00 17：00～22：00 定休日：日曜

3.　レストラン花みどり「壬生御成御膳（みぶおなりごぜん）」1.600円（税込） デザート付　※要予約

 

 

 

 

 

店主のひとこと：壬生藩主四代目鳥居大名も食べていた、壬生町ならではの食材「かんぴょう」を取り入れた再現料理。いろいろ味わっていただけます。

（メニューの一例）かんぴょう入り飛龍頭　かんぴょうのふわふわ玉子　かんぴょうの竜田揚げ　壬生産トマトの砂糖漬け　など

住所：壬生町国谷2273（とちぎわんぱく公園内） 電話0282-86-6684 時間：10：00～15：30（16：00）定休日：火曜

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＜　弁当　提供店　＞

1.寿司割烹かざま「壬生藩献上弁当（みぶはんけんじょうべんとう）」1.600円（税込）　※要予約

 

 

 

 

 

 

店主のひとこと：大名へ献上する弁当をイメージ。「御献立帳」に多く掲載されている地場野菜や、好んで食べていた川魚（鮎）などを使用し、ヘルシーな中にも満足いただける逸品のおかずを詰めました。

（メニューの一例）稲葉牛蒡鳥い込み　壬生菜鮎の焼きびたし　粒貝の味噌煮田螺風　海老の東寺揚げ（湯葉で巻いた揚物）　など

住所：壬生町至宝2-26-1 電話0282-83-0468 時間：11：30～14：00 17：00～22：00 定休日：水曜

2.季節料理割烹いしかわ「大名彩膳弁当（だいみょうさいぜんべんとう）」1.500円（税込）　※要予約

 

 

 

 

 

店主のひとこと：大名が食べていた、意外にも質素な「御献立」。内容をシンプルに食べやすく、地元食材で彩りよく形にしてみました。目でも楽しんでいただける弁当です。

（メニューの一例）飛龍頭　壬生菜信田煮　茄子鴫焼き　かんぴょうと椎茸の玉子焼き　豆富けんちん新引揚（湯波巻）　など

住所：壬生町幸町2-3-2 電話0282-86-5548 時間：11：30～14：00 17：00～22：30 定休日：月曜

 

※ご予約の際は、各店舗へ直接お電話ください。

また、ご注文いただける個数も各店舗によりますので、お問い合わせください。

御膳・弁当の内容は、変わる場合があります。ご了承ください

 

季節に合わせた、壬生町の美味しい お.も.て.な.し をどうぞ♪

　　　

 

 

 

 

 

　　　鳥居家家紋「鳥居笹」　　　　　　　　　認定店の皆さん