에도 시대에 다이묘 도리이가(鳥居家)가 먹던 “식단”을 바탕으로 이백 년의 시공을 넘어 재현하였습니다.
역사가 뒷받침된 식단은 풍부한 식자재를 사용하고 건강하면서 재미를 곁들인 창작 요리로 완성되었습니다.
미부마치의 역사를 “식(食)”으로 느껴보시겠습니까?
이시카와 오토노사마 사이젠 도시락
가자마 미부번 헌상 도시락
하나미도리 미부 오나리 정식
산스이테이 미부 다이묘 정식
시노 미부 삼만석 영주 정식
슌카 나리 미료쿠 정식
Mibu no kuni Terroir French style full course